筷子一头扎下去，吱一下红油就冒出来，好吃的咸蛋黄，永远是饭桌上无法撼动的美味。

(资料图片)

那一口鲜、细、嫩、红、沙、油的咸鸭蛋，

平时一碗难以下咽的白粥，加上一颗咸鸭蛋就是人间美味！！

还有比咸蛋更好吃的吗？

今天给大家推荐一款鸭蛋更极致更迷人的吃法——轻盐蟹皇蛋。

单单从外表看，它就与普通的咸鸭蛋有着很大的不同：

外表呈茶褐色，与茶叶蛋更加接近

迫不及待拿起一颗往桌面轻轻一磕，

随着棕色发亮的鸡蛋壳清脆地裂开，炙烤的焦香味越来越浓烈。

掰开蛋白，黄澄澄的油像汤包的汤汁一样涌出，蛋黄的油香伴着烤制的焦香，浓烈而诱人。

瞬间金黄透亮的红油突突往外冒

经过柴烤的鸭蛋，完全去掉了蛋黄的腥气，而且蛋黄独有一种绵密与颗粒感兼备的沙软口感。

毫不夸张地说，吃蟹黄也就这样的感觉了…

咬下一口，蛋白也Q嫩弹牙，咸度把握得刚刚好，即使不配饭吃也不会咸的咽不下口。

嚼在嘴里，仿佛在吃肉丸一样，筋道弹牙，越吃越香~简直让人欲罢不能！

可谓是一颗轻盐蟹皇鸭蛋=茶叶蛋的香气+卤蛋口感的蛋白+蟹黄口感的蛋黄